Vivemos atualmente numa sociedade urgente, rápida e ansiosa. Nunca as pessoas tiveram um mente tão agitada e estressada. No meio de toda essa nossa ocupação os cuidados com a alimentação costumam ficar em último plano. O que muitos não sabem, é que a Ciência da Nutrição pode ajudar muito nesse quesito.
Para aliviar conflitos ou situações de estresse e ansiedade, é comum que as pessoas usem a comida como válvula de escape.
Geralmente, durante uma crise de ansiedade, não é comum beliscar uma cenoura baby e sim alimentos ricos em gordura e açúcar, como o chocolate. As consequências desse comportamento com o passar do tempo se dá pelo aumento de peso corporal, devido a comer demais esses tipos de alimentos, e consequentemente gerando mais ansiedade. O primeiro problema acaba gerando um segundo problema ainda maior.
Além de ter uma alimentação consideravelmente "saudável", o ideal é consumir alimentos promotores do bom humor (aqueles que geram uma sensação de prazer quando consumimos), que são entre eles a água, as verduras e as frutas e evitar os principais agentes do estresse, como o açúcar e o álcool por exemplo.
Sugiro algumas indicações de como utilizar a alimentação como mecanismo de promoção de saúde:
Alimentos que carregam alto teor de triptofano: aminoácido responsável pela liberação de serotonina tais como banana, carnes e peixes, leite e seus derivados magros, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas) e feijões. O chocolate amargo também entra nessa, mas é importante consumir com moderação;
Carboidratos integrais: proporcionam mais energia e disposição;
Ácido fólico: antidepressivo natural presente. Tomate, cogumelo, ervilha, brócolis e espinafre são alguns dos alimentos ricos nessa vitamina;
Frutas cítricas: ajudam na redução do cortisol (hormônio do estresse), além de estimular um melhor funcionamento do sistema nervoso.
Dr. George Furtado é Nutricionista e Personal Diet, especializando em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
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Referência: CURY, Augusto Jorge. Ansiedade: como enfrentar o mal do século. São Paulo: Saraiva,2015.